Tamper Espresso Cadence — Pression Constante

Le tassage ne dépend plus de votre main.

Vous réglez votre mouture, vous pesez votre dose, et pourtant deux cafés d'affilée ne se ressemblent pas. La variable qui reste, c'est la force que vous mettez dans le poignet — et elle change selon l'heure, la fatigue, l'attention.

Ce tamper la supprime. Une molette graduée de 6 à 15 kg arme un ressort calibré : vous choisissez votre pression, vous appuyez jusqu'au clic, et vous vous arrêtez là. Le café du mardi matin reçoit exactement la même pression que celui du dimanche.

C'est à partir de là que régler sa mouture veut dire quelque chose : quand une seule variable bouge à la fois.

Caractéristiques
— Pression réglable de 6 à 15 kg, par paliers d'un kilo
— Base plate en inox 304, polie miroir
— Manche en noyer massif, corps noir mat
— Assemblage entièrement vissé, aucune colle
— Diamètres 51, 53 et 58 mm
— Conforme CE
— Entretien : chiffon sec, pas de lave-vaisselle

Compatibilité
Nécessite une machine à porte-filtre et une mouture libre. Ne convient pas aux machines à capsules. Mesurez le diamètre intérieur de votre panier-filtre, pas celui du porte-filtre.